Prodotto molto concentrato per emulsionare e stabilizzare il gelato alla frutta o al latte. Agisce sia a freddo che a caldo. Per migliorare la struttura del gelato, si consiglia di utilizzarlo in combinazione a Fibraplus.
Certifications : Vegan, Halal Italia, Dairy Free, Gluten Free, Palm Oil Free
Application : Gelato, Sorbetto
Packaging : 4 sacchetti x 2 kg